Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Шляпа

Нарисованные рецепты

Не так давно в китайском интернете я случайно нашла сайт девушки-художницы, которая рисует книги с рецептами. То есть все рецепты в ее книгах - нарисованные, иногда сопровождаются фото. Не знаю насчет кулинарной ценности рецепты, но, на мой вкус ее работы очень милые и смешные. Зовут девушку - Kodi, а книги ее называются Kodi Tales, то есть приключения Коди. Ее сайт - http://kodillia.com

Ссылка на альбом - http://www.duitang.com/album/249738/?from=detail_right



Затем я вспомнила про свою книгу. Книгу рисованных рецептов от иностранных художников. И вспомнила, что там в конце книги были ссылки на сайты. Не все мне нравится, конечно, но многое, очень многое так красиво.....

Collapse )

Шляпа

Хала и чечевичный суп

Расчехлила я наконец свой фотоаппарат. Ничего особенного не готовила, но на голодный желудок все было такое аппетитное, что я еле-еле все дофотографировала. Последнее время, все бегаю где-то... квартиру пора менять и непонятно, оставаться или все-таки съезжать. А так, все идет своим чередом. Одежда шьется, эскизы рисуются, рецепты ищутся, деньги зарабатываются и тратятся... идет мой уже четвертый год жизни в Китае.



Collapse )

Шляпа

Процедура получения ДХЛ в Китае

Вот это я понимаю, сервис. Я не знаю, как это происходит в других странах, может это и норма, но такой сервис в Китае меня порядком удивил. Кто имел дело с китайской бюрократией, должен понимать... любая процедура требует кучи бумажек с печатями. Обмен валюты - куча бумажек. На иностранца заводят файл с информацией, какую сумму валюты он уже обменял. И в любом банке Китая этот файл будет доступен банковскому работнику. В год можно обменять не более 50 тысяч долларов. Получить вестерн юнион тоже, получасовое стояние у окошка и штук 5 бумажек. С обычной почтой попроще, там как и везде... уведомление и паспорт показал, посылку получил.

ДХЛ получала впервые. Книги, со штатовского амазона. И тут начинается сервис. В день отправки (!) посылки из штатов я получила по емайлу (!) письмо от представителя китайского ДХЛ мистера Эрика Лю, на английском языке (!), где говорилось, что в мой адрес идет посылка и мне для ее получения требуется предоставить перечень документов в электронном виде.

Скан паспорта с именем и фото
Скан действительной визы
Скан страницы с печатью о последнем въезде в страну, а также
Репорт, где указан перечень товаров, который находится в посылке. Перечень должен быть подробный, в моем случае это книги, поэтому к каждой книге нужно указать название и ее жанр. Далее приводились образцы документов и образцы репорта. Все максимально понятно.

Документы оформила за 3 минуты, отправила. Через 5 минут получила ответ, что все документы в порядке, посылка будет растаможена максимально быстро и доставлена в удобное время.

Никуда идти не надо, приятно, черт... хотя, наверное так и должно быть.

Шляпа

Новинки. Партия третья.

И приснился мне страшный сон, что пришли мне книги, которые у меня уже есть... и сижу я удивляюсь, как это я могла заказать то, что уже читала, что слишком жадная я и что хватит уже :)
На самом деле мне пришли уже все книги из заказанных и я временно остановилась с их покупкой. Но выложить сразу все не получается, поэтому по чуть-чуть...



1.Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Ozcan Ozan Замечательная книга о турецкой кухне. Судя по отзывам на амазоне - лучшая. Жаль, правда, что мне тут большинство продуктов не достать. Роскошь в виде натурального йогурта, свежей петрушки и сыра вроде сулугуни, мне почти не доступна. Но книга стоит того, чтобы ее иметь.

2. The Great Scandinavian Baking Book. Beatrice Ojakangas. Совсем без фотографий, но со множеством черно-белых рисованных иллюстраций. Все о скандинавской выпечке, как говорит название. Пышные плетенки, печенье, разные виды теста, булочки, хлеб и многое другое. Все очень домашне-теплое.

3. Cooking Light Cooking Through the Seasons: An Everyday Guide to Enjoying the Freshest Food. Editors of Cooking Light Magazine. Просто шикарная книга. Из особенных. Фотографий очень много. Сплошные фотографии. И рецепты соответствуют. Все расположено по сезонам. 250 отличных блюд. Закладок сразу штук 15 наставила.

Collapse )

Шляпа

Новинки. Партия вторая



1.OMG! I Can Eat That?: Indulgent Food Minus the Boombah. Jane Kennedy. Книга-сборник диетических низкоуглеводных и высокобелковых рецептов. В формате, котором я люблю. На одной странице рецепт, на второй фото. Очень качественное исполнение. "Boombah - это слово для обозначения еды, которая делает вашу задницу огромной" :)) Книга рецептов еды "минус Boombah".

2. Tartine. Elisabeth Prueitt. Книга лежала у меня в корзине очень долго, все ее на потом откладывала. Почему - не знаю. Это книга рецептов от знаменитой пекарни "Tartine", что в Сан-Франциско. Рецепты выпечки, которая там продается. Очень, очень соблазнительные рецепты. Разделы такие: завтраки, тарты и паи, торты, фруктовые десерты, печенье, конфеты, десерты с кремом, выпечка к вину, базовые рецепты. Очень понравилась!

3. The Il Fornaio Pasta Book. Maurizio Mazzon and Michael Lamotte. На амазоне этой книги нет в наличии. Книга про пасту от итальянских авторов. Сначала про разные виды пасты, базовые рецепты, а потом рецепты блюд... 180 страниц рецептов. Я уже говорила, что люблю такие книги, которые пишут об одном типе блюда. Сборники, так сказать. Эта тоже вошла в их число. Рецепты и фото отличные.

Collapse )

Шляпа

Новинки. Партия первая.

Я заказываю не только кулинарные книги. Объектом моей коллекционной страсти еще становятся книги по фотографии, книги, обучающие рисованию (в основном акварелью) и книги по вязанию. Еще у меня есть полка с книгами рассказывающими о том, как можно научиться писать и иллюстрировать книги. Но так как блог по большей части кулинарный, то и писать я буду о пришедших кулинарных книгах...



1. Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads. Nansy Baggett. Книга про хлеб от довольно знаменитого автора-кулинара. Очень много хороших отзывов. Вообще, о хлебе у меня уже несколько книг и каждая по-своему преподносит способы выпечки хлеба. В этой книге автор представляет рецепты как "простые, не требующие больших времязатрат, из разряда "замешал и выпек". Есть не только рецепты простого хлеба, но и рецепты "сладких" хлебов, пирогов то есть, и различных топпингов, соусов, с которыми эти все пироги можно употреблять :) На мой взгляд, очень стоящие, простые и не очень рецепты.

2. Perfect One-Dish Dinners: All You Need for Easy Get-Togethers. Pam Anderson. Книга про блюда все-в-одном, для любителей готовить что-то посложнее. Оформлено в виде меню с одним сложным рецептом и парой рецептов попроще (салат и десерт, вроде того). Сложные рецепты идут с довольно большим набором продуктов, но в итоге получается например "Куриное рагу с зелеными яблоками и сырными печеньями" или "Курица "Сальса Верде" с кукурузными клецками".

3. Saving Dinner: The Menus, Recipes, and Shopping Lists to Bring Your Family Back to the Table. Leanne Ely. Простая книга, без картинок, но с очень интересной концепцией. Сделана в виде меню на неделю (6 дней в неделю, 8 недель на сезон). Каждое недельное меню - это перечень разных рецептов основных блюд, салатов и десертов и в конце перечня рецептов идет полный список всех продуктов на неделю, необходимых для того, чтобы это все приготовить. Довольно удобно, в некоторых случаях. Да и рецепты хороши.

Collapse )

Шляпа

Книги.... плюс почти 50 штук кулинарных и не очень

Я больной несчастный человек... нарыла в китайском таобао магазин с книжками из штатовского амазона. И ждать не надо месяц, чтобы дошли... и дойдут обязательно, а то последнее время с амазона мне все с третьего раза доходит. И цены в 90% случаев такие же как на амазоне+доставка. Ох, бедный, бедный мой кошелек.

Прошлые 2 амазоновских заказа я отправила на адрес друга. Он обещал привезти мне эти книги, когда приедет в Гуанчжоу на кантонскую ярмарку. Так что я просто завалюсь новинками.

Еще раз... бедный, бедный мой кошелек...

Шляпа

Новости

Записалась но новый курс по фудфотографии. На этот раз курс называется "фудфото для блоггеров". Посмотрю, что еще интересного они могут предложить сверх того, что у них уже есть. У меня еще столько вопросов и пробелов, особенно по обработке фото. Я уже наметила себе купить-таки новое освещение и стол для фото, который буду использовать и в других целях.

Ковыряясь в каких-то ссылках, нашла мегакрасивый блог с рецептами и фото - вот тут. Смотреть мне проблематично, так как блогспот в Китае заблокирован, но через анонимайзер вроде пошло. Ну как, как она делает такие мегафотографии? Очень, очень здорово!

Поприходили книги с амазона. Зачитываюсь...



Сначала книга про шоколад. Absolutely Chocolate: Irresistible Excuses to Indulge, авторы - редакторы Fine Cooking Magazine. То есть понятно, что там сплошные рецепты, в которых присутствует шоколад. Пироги, торты, тарты, рулеты, печенье и конфеты, конечно. Я не очень большой любитель шоколада, но иногда не против приготовить какую-нибудь калорийную бомбу.

Книга про завтраки Breakfast Comforts (Williams-Sonoma). Различные рецепты завтраков. Яйца в различных видах, будерброды и панини, оладьи и булочки, печенья и блинчики, запеканки и суфле и прочее, прочее. Яркая и красивая книга.

Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours. Не то чтобы книга про французскую кухню, скорее сборник французских и не очень французских домашних рецептов. Но очень качественная и внушительная. 630 страниц разнообразных рецептов. От фаршированной тыквы до салатных заправок.

Collapse )

Шляпа

Еще книги

Пока я тут вся в переезде, приехала очередная партия книг. Готовить пока не могу, так хоть навоображаю...

73.88 КБ

Сначала, как всегда, про самое лучшее и интересное.

1. Grilled Pizzas and Piadinas - Craig Priebe, Dianne Jacob
Отличные рецепты домашних пицц и лепешек. Тесто и сами пиццы запекаются на открытом огне, в печи, на сковороде-гриль. Выглядит все по-итальянски просто и очень аппетитно.

2. Pastry: Savory and Sweet - Michel Roux
Тесто, тесто и снова тесто. Вся книга в фотографиях, в том числе и пошаговых. Сначала тесто, потом изделия из него. Тесто тартов и паев, быстрое тесто, сладкое тесто, слоеное тесто, дрожжевое тесто, тесто для бриошей, тесто для круассанов, заварное тесто, тесто для пиццы, фило... очень понравилась, весь вечер рассматривала.

3. Power Foods: 150 Delicious Recipes with the 38 Healthiest Ingredients - The Editors of Whole Living Magazine.
Яркие и простые рецепты из простых и здоровых продуктов. Овощи, фрукты, орехи, зерновые, рыба, яйца, кисломолочные продукты... все про это и рецепты.

Collapse )